Grzyby marynowane – sposób VIII

czas:
50 minut + 2 tygodnie

składniki:
małe leśne grzybki (borowiki lub podgrzybki) ocet winny z białego wina małe cebulki i marchewki ziele angielskie, ziarna pieprzu i kolendry sól

przyrządzanie:
Grzybki dokładnie obrać i opłukać. …

Grzyby marynowane – sposób VII

Jakieś trzydzieści lat temu z zazdrością smakowałam grzyby marynowane przez dużo starsze ode mnie gospodynie. Jedne ochoczo, a inne na mękach, zdradzały mi tajniki swoich wyrobów. Niestety w większości przypadków okazywało się, że w swych …

Grzyby marynowane – sposób VI

Składniki:
świeże grzyby – 1 kg
cebula – 3 szt.
przyprawy:
pieprz
ziele angielskie
gorczyca
goździki
chrzan
zalewa:
woda – 400 ml
ocet – 200 ml (10%)
cukier – 8 płaskich łyżek (10 dag)
sól …

Grzyby marynowane – sposób V (podlaski)

Podlasiacy lubią, gdy grzyby słychać (tzn. czuć, przyp. autora) czosnkiem. Stosują go dużo i to w najbardziej zaskakujących zestawieniach.Grzyby marynowane z dodatkiem czosnku dostarczają niezapomnianych wrażeń.

Składniki:
Małe, nieuszkodzone, świeże grzyby leśne ok. 2-2,5 …