Czubajka kania
Bardzo dobry grzyb jadalny. Najczęściej spożywa się młode lub średnio rozwinięte kapelusze. Można je przygotować podobnie jak sznycle wiedeńskie. Uwaga! Skórkę kapelusza należy zdjąć nożem. Rośnie od lipca do października w lasach iglastych i liściastych. Piękne okazy można spotkać na dobrze wygrzanych trawiastych polanach. Rosną pojedynczo lub w grupach. Miąższ biały. U góry trzona znajduje się podwójny ruchomy pierścień. Kapelusz początkowo brązowy, następnie powstają odstające łuski. Jajowaty, stożkowaty, a później płaski. Inna nazwa: sowa, kania, parasolowiec, gapa, parasolnik. To jeden z największych naszych grzybów kapeluszowych. Czubajki występują nie tylko w lesie, ale również w sadach, na pastwiskach oraz na kompoście