Kiszenie grzybów.

Wykorzystywanym w mniejszym stop­niu sposobem konserwowania grzybów jest kiszenie. Potrzebujemy do tego   beczułkę   kamionkową   albo większe słoiki do ogórków. Sposób postępowania jest bardzo prosty. Obrane grzyby  pokroić  na  większe kawałki, gotować 5-8 minut w roztworze, który zawiera na 2 litry wody 2 łyżki …