Tradycyjny sos grzybowy

Składniki:

1,5 kg grzybów mieszanych (maślaki, koźlaki, podgrzybki, zajączki itp )
2 łyżki masła (margaryny)
2 średnie cebule
4 żółtka
o,5 łyżki mąki pszennej
0,5 litra słodkiej śmietanki
3-4 łyżki siekanej pietruszki
sól
pieprz
kwasek cytrynowy

Przygotowanie: