Smardz jadalny

Smardz jadalny

Grzyb jadalny, nadaje się do faszerowania mielonym mięsem oraz zapiekania. Stosowany jest również jako dodatek do zup. Przed przyrządzeniem należy go sparzyć gorącą wodą. To grzyb wiosenny, rośnie od marca do maja w lasach liściastych, parkach i sadach. Miąższ kremowy lub białawy, kruchy, cienki i łamliwy. Trzon cylindryczny, zwykle zgrubiały, wewnątrz pusty. Kapelusz brązowy, szarobrązowy lub szary. Najczęściej jajowaty, wewnątrz pusty. Inna nazwa: smardz, zmarszcz, smardz zwyczajny. Zasługują bardziej na ochronę niż na zbiór. Są grzybami bardzo rzadkimi.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *