Pierogi z kapustą i grzybami

Składniki:

• farsz na pierogi z kapustą i grzybami: 50 dag kapusty kiszonej
• 2 dag suszonych prawdziwków
• 2-3 łyżki oleju
• 1 cebula
• pieprz
• sól
• Ciasto na pierogi:
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżka oliwy
• 1 jajko
• sól

Przygotowanie:

Kapustę ugotuj, osącz, pokrój. Grzyby namocz na kilka godzin, ugotuj i posiekaj. Posiekaną cebulę przesmaż na oliwie, dodaj kapustę i grzyby, duś przez chwilę. Zagnieć ciasto na pierogi z podanych składników, cienko rozwałkuj, wytnij krążki. Nakładaj farsz i sklejaj. Pierogi z kapustą gotuj w osolonej wodzie (3 minuty od chwili, gdy wypłyną na powierzchnię).