Kulebiak z grzybami

Kulebiak z grzybami

8 średnich ziemniaków, pół szklanki mąki ziemniaczanej, kilka łyżeczek mleka, 10 suszonych grzybów, cebula, oliwa, sól, pieprz, łyżka śmietany, jajo i tarta bułka, łyżka stopionego masła

Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i utłuc lub przepuścić przez maszynkę. Dodać mąkę ziemniaczaną, odrobinę mleka i soli, zagnieść ciasto (zamiast mąki ziemniaczanej można użyć pół szklanki mąki pszennej i 1 jajo). Na dość grubą warstwę rozwałkowanego ciasta ułożyć nadzienie: suszone grzyby, ugotowane posiekane i przesmażone w oliwie z dodatkiem posiekanej cebuli, pieprzu, odrobiny mąki i łyżki śmietany. Kulebiak zawinąć, końce i brzeg starannie zalepić. Ułożyć na blasze, powierzchnię posmarować rozkłóconym jajem i posypać tartą bułką. Zrobić w paru miejscach otworki, aby powietrze mogło uchodzić, polać stopionym masłem, piec w piekarniku aż pięknie się zarumieni. Kulebiak pokrajany w plastry ostrym nożem podaje się na gorąco.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *