Grzyby borowiki nadziewane i smażone
Potrzeba:
– 1 talerz grzybków.
Nadzienie:
– 1 bułka,
– 1 jajko,
– zielona pietruszka.
Do panierowania:
– 1 jajko,
– mleko,
– bułka.
Do smażenia:
– 8 dkg masła.
Sposób przyrządzenia:
Odciąć kapelusze od korzenia, oczyścić i gotować 5 minut we wrzątku. Gdy ostygną, nadziewać farszem ( bułka zmieszana z jajkiem i zieloną pietruszką, wszystko doprawione solą i pieprzem ). Nakładać równo w czapeczki, a następnie obsypać mąką, jajkiem i bułką – smażyć na rozgrzanym maśle. Podawać smażone grzybki jako dodatek do kapusty.