Zbieranie Grzybów
Składniki:
Ciasto:
1 szklanka mąki
1 jajko
trochę wody
sól
Nadzienie:
10 dkg suszonych grzybów
1 cebula
1 jajko
sól
pieprz
Przygotowanie:
Jeżeli nie używamy grzybów z barszczu lub jest ich za mało to grzyby starannie opłukać, …
Składniki:
200 g ryżu arborio
1/8 kostki masła
3/4 szklanki białego wina (wytrawnego lub półwytrawnego)
2 szalotki
2 ząbki czosnku
1l bulionu (przygotowany z 1,5 kostki bulionowej i wody oraz wywaru z gotowania grzybów suszonych w proporcjach 3:1)
2 łyżki oliwy z …
Składniki:
jajka 3 szt.
grzyby 0,5 kg
bułka tarta 1/2 szklanki
natka pietruszki 1 łyżka
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
mąka pszenna 1 łyżka
masło 4 łyżki
Przygotowanie:
Dwa jajka ugotować, zetrzeć na tarce o …
Składniki:
400 g ugotowanych grzybów
1/2 kapusty włoskiej
1 opakowanie papieru ryżowego
2 cebule
pęczek natki pietruszki
garść orzechów włoskich
garść wyłuskanego słonecznika
olej
sos sojowo-grzybowy
ocet winny
oliwa z oliwek
sól, pieprz, curry
Przygotowanie:
Cebulę, pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju żeby ładnie …
ZUPA PIECZARKOWA Z SEREM
250 g pieczarek, 1 średniej wielkości cebula, 200 g topionego śmietanowego sera, 50 g sera pleśniowego, 3 ŁS masła, 2 ŁS mąki, 1 l mleka, szczypta pieprzu cayenne, szczypta świeżo startej gatki muszkatołowej, 1/2 pęczka natki pietruszki.
Pieczarki umyć, obrać, osuszyć i pokroić …
Ważnym źródłem witamin i składników mineralnych są warzywa. Charakterystyczne dla tych produktów spożywczych jest to, że często je spożywamy w stanie surowym, zachowując w ten sposób witaminy, które są wrażliwe na ciepło. Warzywa różnią się od owoców przede wszystkim tym, że zazwyczaj zawierają więcej wody, składników mineralnych, …
Grzyby marynowane – sposób VIIIczas:
50 minut + 2 tygodnie
składniki:
małe leśne grzybki (borowiki lub podgrzybki) ocet winny z białego wina małe cebulki i marchewki ziele angielskie, ziarna pieprzu i kolendry sól
przyrządzanie:
Grzybki dokładnie obrać i opłukać. Gotować przez ok. 20 minut w mocno osolonej wodzie. Odsączyć …
Grzyby marynowane – sposób VIIJakieś trzydzieści lat temu z zazdrością smakowałam grzyby marynowane przez dużo starsze ode mnie gospodynie. Jedne ochoczo, a inne na mękach, zdradzały mi tajniki swoich wyrobów. Niestety w większości przypadków okazywało się, że w swych zazdrośnie strzeżonych receptach zawsze coś istotnego pomijały i marynata niegdy …
Grzyby marynowane – sposób VISkładniki:
świeże grzyby – 1 kg
cebula 3 szt.
przyprawy:
pieprz
ziele angielskie
gorczyca
goździki
chrzan
zalewa:
woda – 400 ml
ocet – 200 ml (10%)
cukier – 8 płaskich łyżek (10 dag)
sól – 2 płaskie łyżeczki (1 dag)
Przygotowanie:
Do marynowania można …
Grzyby marynowane – sposób V (podlaski)Podlasiacy lubią, gdy grzyby słychać (tzn. czuć, przyp. autora) czosnkiem. Stosują go dużo i to w najbardziej zaskakujących zestawieniach.Grzyby marynowane z dodatkiem czosnku dostarczają niezapomnianych wrażeń.
Składniki:
Małe, nieuszkodzone, świeże grzyby leśne ok. 2-2,5 kg, 6 słoików typu twist o poj. 0,35 l
Wykonanie:…