UPRAWA BOCZNIAKA CIEPŁOLUBNEGO

Lepsze wyniki uzyskuje się, jeżeli bryłę podłoża ustawimy na półce razem z folią, a na drugi dzień odsłaniamy folię na brzegach. Grzyb do tworzenia owocników nie wymaga chłodzenia ani stosowania ziemi okrywowej. Po odchyleniu folii ostrożnie rozpoczynamy nawilgacanie. Stosujemy nawadnianie poprzez zamgławianie powierzchni, na której będą się tworzyły owocniki aż do czasu, gdy osiągną wielkość jednej trzeciej swej naturalnej wielkości. W czasie przerastania grzybni w podłożu wietrzymy pomieszczenie.

Tabela. Schemat plonowania boczniaka ciepłolubnego
Liczba

dni

Faza rozwoju Czas

trwania

1 Wnoszenie przerośniętego podłoża do pomieszczenia uprawowego 1 dzień
2

3

4

Odsłanianie folii na pojemnikach 1 dzień
5

6

7

8

Tworzenie się małych zawiązków owocników wielkości główki od szpilki 4 dni
9

10

11

Wyrastanie owocników do rozmiarów jednej czwartej naturalnej wielkości 2 dni
12

13

14

Dorastanie owocników do zbiorów i zbiory 4 dni
15

16

Likwidacja uprawy i mycie pomieszczeń 2 dni

Temperatura pomieszczenia powinna być regulowana. W zimie powinna wynosić 15-16°C, w lecie 20-24°C, wilgotność musi być bardzo wysoka, tzn. około 95%. Wymagane jest energiczne wietrzenie przy czym połowa objętości powietrza jest wymieniana, a druga połowa poddana cyrkulacji wewnątrz pomieszczenia. Przy tym sposobie uprawy otrzymuje się tylko jeden zbiór. Można uzyskać 15-18 kg owocników z 1 m² uprawy. Drugi rzut daje 30% ilości zebranej podczas pierwszego wysypu owocników, z tym że pojawia się dopiero po upływie co najmniej dwudziestu dni. Owocniki po zbiorze mogą być przechowywane w domowej chłodziarce do 7 dni w temperaturze 1-2°C. Tracą od 5 do 8% wilgoci nie zmieniając swojej wartości.

Przedstawiony sposób uprawy wymaga trzech różnych pomieszczeń, aby każdy etap uprawy można było przeprowadzić w oddzielnym pomieszczeniu. Są to: miejsce do przygotowywania substratu, pomieszczenie do przerastania podłoża i pomieszczenie do wyrastania owocników. W takich warunkach możliwe jest średnio co trzy tygodnie uzyskiwanie nowego zbioru grzybów.

Nie powinno się dopuszczać do przejrzewania owocników. Zebrane zbyt późno tworzą duże ilości zarodników, które unoszą się w powietrzu i razem z nim dostają się do dróg oddechowych osób znajdujących się w pomieszczeniu. Osoby uczulone po upływie 4-5 godzin od zbiorów w takich warunkach odczuwają przejściowo następujące objawy: wzrost temperatury ciała, przyspieszony puls, ból mięśni ramion i nóg, kaszel. Te objawy mogą występować w ciągu nocy, ustępować nad ranem, aby znowu pojawić się po upływie 5 godzin od czasu, gdy dokonywało się zbioru owocników boczniaka. Okres uczulenia trwa do trzech miesięcy.

Boczniak ciepłolubny może być uprawiany według takich samych zasad jak boczniak ostrygowaty. Ze względu na jego dużą odporność na wysokie temperatury jest polecany do uprawy w lecie. Najprostszy sposób uprawy boczniaka polega na otrzymywaniu owocników na podłożu z papieru gazetowego. Gazety należy pociąć na małe kawałki i umieścić w szklanych słoikach o pojemności 1 litra. Na każdy litr podłoża dodajemy 10 dag trocin lub kory i 2 dag otrąb pszennych lub innego materiału zawierającego cukry. Nawilgacamy dodając do każdego słoika po 250 ml wody (jedna szklanka na jeden słoik). Następnie po 5 dag grzybni mieszamy z podłożem w słoiku i przenosimy je do temperatury 27°C w zaciemnionym miejscu. Po 10 dniach przetrzymywania w takich warunkach słoiki ustawiamy na parapecie przy dostępie światła w temperaturze 25°C. Po upływie 4 tygodni pojawiają się pierwsze owocniki, a po upływie kilku następnych dni zbieramy plon kilkunastu wyrośniętych owocników boczniaka. Zamiast papieru gazetowego może być stosowane podłoże ze słomy, kory lub trocin.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *